CÁCH PHA CHẾ NƯỚC ÉP NGHỆ THUẬT – PHIÊN BẢN MỞ RỘNG

Để tạo nên một ly nước ép vừa ngon miệng vừa bắt mắt, ngoài việc chọn trái cây tươi ngon, chúng ta cần tuân thủ quy trình chuẩn và khéo léo trong khâu kết hợp. Dưới đây là hướng dẫn pha chế một số loại nước ép trái cây phối hợp, giúp bạn dễ dàng ứng dụng trong kinh doanh hoặc sử dụng tại nhà.

Bước 1: Ép trái cây lấy nước
Sử dụng máy ép chậm để giữ được độ tươi, màu sắc và chất dinh dưỡng của nguyên liệu. Mỗi loại trái cây cần lượng ép riêng, tùy theo công thức cụ thể.

Bước 2: Thêm nước đường và muối
Sau khi ép, thêm vào phần nước trái cây một lượng nước đường từ 10ml đến 30ml tùy độ ngọt tự nhiên của từng loại. Một chút muối ăn (khoảng 1 nhúm nhỏ) sẽ giúp hương vị đậm đà, cân bằng vị chua hoặc gắt.

Bước 3: Phối màu và tạo lớp
Để ly nước ép có tính nghệ thuật, cần chia tỉ lệ các loại nước ép khác nhau. Thường sẽ rót phần nước ép có màu sáng (hoặc nhẹ hơn về khối lượng riêng) trước, sau đó từ từ đổ lớp còn lại lên trên để tạo hiệu ứng phân tầng. Đá lạnh giúp giữ lớp tách biệt rõ ràng hơn.

Bước 4: Trang trí
Dùng lát trái cây tươi, thảo mộc (như lá bạc hà), hoặc topping như nha đam để làm đẹp bề mặt ly. Trang trí đúng cách sẽ nâng tầm giá trị sản phẩm.

Ví dụ: Nước ép Xoài – Dứa

• Ép 100ml dứa (khoảng 5.3k) và 50ml xoài (3.9k)
• Thêm 15ml nước đường (300đ) và một chút muối vào nước ép dứa
• Rót nước dứa vào ly, thêm đá, đổ xoài lên trên
• Trang trí bằng lát dứa hoặc vài miếng xoài tươi